最近注目されている、「短鎖脂肪酸」 聞いたことがあると思いますが、どういうものなのでしょうか？ 脂肪酸とは、油脂を構成する成分のひとつ。 数個から数十個の炭素が鎖のように繋がった構造をしています。 そのうち炭素の数が6個以下のものが『短鎖脂肪酸…