最近大好きなビーツ。 色合いが鮮やかで、料理が映えますよね。 ビーツと言えば、ロシア料理のボルシチに使われる根菜というイメージが強いと思いま すが、 ヨーロッパでは昔から健康によい野菜として知られていたようです。 そして、昔は便秘の治療にビーツ…